Meniu
Pusryčiai

Purūs veganiški blyneliai

Taigi, yra sakoma, kad “SUNDAYS ARE BETTER WITH PANCAKES” (sekmadieniai geresni, kai yra blynų), bet pripažinkim, kiekviena diena būtų geresnė, jei pramerkus akis pamatytumėt tokį padėklą purių veganiškų blynelių.

Berries, food photography, vegan pancakes, chocolate

Esu išbandžius tikrai nemažai veganiškų blynų receptų, ko pasekoje gimė šis receptas. Tai receptas, kuris visiškai patenkina mano lūkesčius (susijusius su blyneliais žinoma, hehe).

Priežastys, kodėl šie blyneliai tokie geri:
  • Purūs
  • Nebrangūs
  • Skanūs
  • Gluten-free opcija
  • Lengvai pagaminami
  • Veganiški, vegetariški
  • Nenuskriaudžiam veršiuko ar viščiuko
  • Naudojami paprasti ingredientai
Pancakes board, nuts, berries, fruits, vegan pancakes, chocolate
Tips’ai, kad blyneliai gautūsi idealūs:
  • Sausus ir skystus ingredientus pirma sumaišykite atskiruose induose.
  • Nepermaišykite tešlos. Maišykite, kol neliks miltų gabaliukų ir ne daugiau.
  • Leiskit veganiškai grietinėlei (augalinio pieno ir acto mišinys) pailsėti bent 10 minučių.
  • Geriausiam rezultatui naudokite geros kokybės ingredientus.
  • Jei blyneliai gaunasi sausi, į tešlą įpilkite šiek tiek augalinio pieno, jei atvirščiai – blyneliai per skysti, įdėkite daugiau miltų.
  • Užmaišius tešlą leiskite jai pastovėti bent 7 minutes.
  • Apkraukite blynus pagardais, taip blyneliams suteiksite dar daugiau skonio! Variantai: uogos, lydytas šokoladas, klevų/agavų sirupas, saldintas kondensuotas kokosų pienas, riešutų sviestas, veganiškas karamelės padažas, veganiškas sviestas, uogienė ir t.t.
Pancakes board, nuts, berries, fruits, vegan pancakes, chocolate
Keliaujam prie recepto
Mums reikės:
  • 250 g. augalinio pieno
  • 25 g. rudojo cukraus
  • 35 g. aliejaus
  • 200 g. speltos miltų (versijai be gliuteno – maišome 70 g. avižų miltų su 130 g. ryžių miltų ir šaukštų xantano arba guaro miltelių (galima keisti krakmolų, bet rezultatas nebus toks geras))
  • 1 a. šaukštelis kepimo miltelių
  • 1/3 a. šaukštelio sodos
  • 1,5 v. šaukšto obuolių acto
  • vanilės ir druskos dėl skonio
Gaminsime taip:
  • Augalinį pieną sumaišome su actu ir paliekam 10 minučių – gausime veganišką grietinėlę
  • Kitame inde sumaišome visus sausus ingredientus: miltus, cukrų, sodą, kepimo miltelius, druską vanilę.
  • Į pieno ir acto mišinį supilam aliejų ir sumaišome su miltų mišiniu. Gautą tešlą paliekame pastovėti bent 10 minučių.
  • Ant mažos ugnies kaitinam keptuvę bent 5 minutes, pilam aliejų ir paskirstome jį popieriniu rankšluosčiu, blynelius kepam uždengus dangčiu, kol pasirodo skylutes ir paviršius yra nebe šlapias. Verčiam, kepam kol įgaus gražų auksinį atspalvį, o jau tada – kraunam į bokštą ir mėgaujames su savo mylimais pagardais.
  • Skanaus!
Pancakes board, nuts, berries, fruits, vegan pancakes, chocolate

Gaminai šį receptą? Pasidalink rezultatu su manimi Facebooke arba Instagrame! O ir šiaip jei turi kokių minčių ar pastebėjimų – brūkštelk. : )

Geistė ♡

2 Comments

  • Lina
    27 vasario, 2021 at 22:54

    Sveika, įdomus receptas, būtinai bandysiu, bet ar nereiktų “nugesinti” sodos prieš dedant į bendrą mišinį?

    Reply
    • Geiste
      1 kovo, 2021 at 12:15

      Labas Lina!

      Labai džiaugiuosi, kad bandysit, o dėl sodos gesinimo – tikrai nebūtina.

      Reply

Leave a Reply