Artėjanti gamtos atgimimo ir Velykų šventės yra puiki proga pasigaminti šį desert`ą. Veganiškas citrininis keksas su tradiciškai į velykų bobas dedamomis razinomis bei šiek tiek egzotiškesniais citrusiniais pagardais nustebins savo skoniu ir gaiva. Šis receptas taip pat nepareikalaus daug laiko, nes tešlos kildinti mielėmis nereikės. Šventes reikia švęsti, tą patį siūlau daryti ir jums.
Kodėl šis receptas tau gali patikti?
- Saldus
- Purus
- Gaivus
- Drėgnas
- Greitai paruošiamas
- Gamindamas nenuskriausi gyvunėlio
- Tinka veganams, vegetarams
- Puiki dovana Velykų proga
Receptas
Mums reikės:
(30 bobučių / 1 didelis keksas / pora vidutinių bobelių)
- 300 g. miltų
- 200 g aquafabos (skysčio nuo konservuotų avinžirnių)
- 120 g. vegan jogurto
- 100 g. rudo cukraus
- 100 g. vegan sviesto (galit keisti aliejumi, geriausia lygiomis dalimis kokosų, alyvuogių)
- 50 g. citrinos sulčių
- 1 a. šaukštelio kepimo miltelių
- 1/2 a. šaukštelio maistinės sodos
- 1/2 a. šaukštelio ciberžolės (dėl spalvos)
Papildomai, pagal skonį gardinam:
- 2 v. šaukštai aguonų
- 1/2 apelsino ir 1/2 citrinos žievelės
- 75 g. razinų
Gaminsim taip:
- Užmerkiame razinas karštame vandenyje, nuskutam citrinos ir apelsino žievelę ir susmulkinam ją mažais kvadračiukais, išlydome sviestą ir paliekame jį vėsti. kaičiam orkaitėj 180C ir pasiruošiam savo kepimo formą – ištepam ją riebalais ir pabarstom miltais.
- Avinžirnių nuovirą – aquafabą plakame su cukrumi ir citrinos sultimis, kol masė padvigubės ir taps balta, apie 3 minutes, įmaišom jogurtą ir atvėsusį sviestą.
- Kitame dubenyje miltus sumaišome su kepimo milteliais, soda, nusausintomis razinomis bei citrinos ir apelsinų žievelėmis.
- Šlapius ingredientus maišome su sausais kol nelieka gumulėlių.
- Pilame tešlą į formą pripildydami tik 2/3 ir kepame kol gražiai apskrus ir įbedus medinį pagaliuką jį ištrauksite neapsivėlusi tešla (mano mažos bobelės kepė ~30 minučių, didelė boba galimai keps virš valandos)
- Skanaus!
Gaminai šį receptą? Pasidalink rezultatu su manimi Facebooke arba Instagrame! O ir šiaip jei turi kokių minčių ar pastebėjimų – brūkštelk. : )
Geistė♡
No Comments