Kalafijoro Buffalo „wings’ai“

Buffalo wings’ai, originaliai yra daromi iš vištienos petukų, bet nu gi va, geriau darykim iš kalafijoro. Jei ir esi mėsaėdis vistiek, pasitikėk mano fūturistinio vyro žodžiais „galėčiau valgyti kasdien“ ir duok šansą šitam receptui.

Dar mąstau, kad šis receptas gali būti ir kaip pagrindinis patiekalas, tačiau taip pat galima jį patiekti ir kaip užkandį. Turėtų labai patikti vaikams, taigi mamos, mėsaėdžiai ir visi kiti, lekiam prie recepto.

Mums reikės:

• 400 g. šaldyto arba šviežio kalafijoro
• 140 g. augalinio pieno arba vandens
• 1 arb. šaukštelis druskos
• 1 arb. šaukštelis rūkytos saldžiosios paprikos miltelių
• 1 arb. šaukštelis kepimo miltelių
• 1/2 arb. šaukštelis česnako miltelių
• 1/2 arb. šaukštelis saldžiosios paprikos miltelių
• 25 g. džiūvesėlių
• 50 g. miltų
• 1 valg. šaukštas aliejaus
• BBQ arba kito mėgstamo padažo kalafijorų aptepimui

Gaminsim taip:

1. Įkaitinam orkaitę iki 180C. Pasiruošiame skardą ištiesta kepimo popieriumi.
2. Nuprausiame, nusausiname kalafijorą ir sulaužome jo žiedus vieno kąsnio gabalėliais. Jei naudojate šaldytus kalafijorus, ištraukite ir palikite juos kambario temperatūroje per naktį. Atšilusius nusausinkite.
3. Didesniame (paskui į jį turės sutilpti visi kalafijorai) dubenėlyje sumaišome visus sausus ingredientus: miltai, džiūvesėliai, rūkytos saldžiosios ir saldžiosios paprikos milteliai, druska, česnako, kepimo milteliai. Supilame vandenį arba augalinį pieną, aliejų ir maišome iki kol gausime vientisą masę, konsistencija turėtų būti kaip jogurto.
4. Gerai įmaišome kalafijoro gabalėlius į tešlą, taip gerai, kad visas kalafijoras būtų pasidengtų paragavęs tešlos. Imam po vieną, nupurtant tešlos perteklių ir deliojame kalafijoro gabalėlius ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
5. Kepam 15 minučių. Ištraukiam kalafijorų buffalo wings’us ir orkaitės temperatūra padidinam iki 220C, bei nustatom konvekcinį režimą. Griebiam teptuką ir BBQ ar kitu mėgstamą padažą, aptepliojam wings’us ir dedam vėl kepti į orkaitę 15-20 minučių arba kol gražiai apskrus.
6. Vuolia, EINAM VALGYT! Aš mėgstu su veganišku ranch padažu, bet gi skonio reikalas, SKANAUS!

Gaminai Kalafijoro Buffalo Wings’us? Pasidalink rezultatu su manimi Facebooke arba Instagrame!