Kreminė grybų sriuba

Kreminės sriubos yra vienos mano mėgstamiausių, ypač kalbant apie etapus, kai nėra laiko ar noro sukiotis prie puodų. Ši kreminė grybų sriuba puiki tokiems atvejams ir ne tik.

Kodėl šis receptas tau gali patikti?

• lengva paruošti, naudosim mažai indų ir paprastus ingredientus
• grybai = vitaminas D!
• soti, bet nekaloringa sriuba
• kreminė, gomūriui maloni sriubos tekstūra
• tinka veganams ir vegetarams
• nenuskriausi veršiuko

Receptas

Mums reikės:
_{4 porcijos}

• 500 g. grybų (man skaniausia 250 g. pievagrybių 250 g. miško grybų arba tiesiog pievagrybių)
• 3 mažų svogūnų (naudojau raudonuosius)
• 150 g. kokosų kremo/augalinės grietinėlės
• 1-2 puodelio daržovių sultinio (priklausomai kokio tirštumo sriubą mėgstat)
• Pusės citrinos sulčių
• druskos, pipirų pagal skonį
• aliejus kepimui

Nebūtina, bet papildomai galima paskaninti:

• Trumų druska ar aliejumi
• Džiovintais baravykais ar voveraitėmis
• Mėgstamomis prieskoninėmis žolelėmis (čiobreliais, petražolėmis ir pan.)
• Citrinos žievele
• Duonos džiūvesėliais
• Jaunais pūšų spygliais (čia mano favoritas, ne tik sveikatingumo, bet ir skonio atžvilgiu)

Gaminsim taip:

1. Imam didelę, gilią keptuvę (kad tilptų visi grybai) kaitiname ją ant vidutinės ugnies porą minučių.
2. Svogūnus supjaustome pusmėnuliais, o grybus į 4 dalis, pašlakstome įkaitintą keptuvę aliejumi ir dedame kepti. Kepam vis pamaišant kol grybai paleis sultis, tada uždengiam dangčiu ir leidžiam dar pora min. pasitroškinti.
3. Supilam kokosų kremą, daržovių sultinį, citrinos sultis ir kitus pasirinktus naudoti prieskonius, uždengiam dangčiu, padidinam kaitrą ir paverdam kelias minutes.
4. Keptuvės turinį atsargiai supilam į blenderį ir blendinam iki vientisos masės. Ragaujam, jei per tiršta įpilam šiek tiek sultinio arba verdančio vandens.
5. Pilam į dubenėlį, pasidarom sau restoraną papuošdami grybų sriubą pagardais ir sėdam valgyt.