VEGANAS, BET VALGAI KIAUŠINIENE, KĄ? Na taip, be kiaušinių, nes veganai jų nevalgo, bet tai nėra didelė problema, nes vietoj kiaušinių galima naudoti sutrupintą tofu ir dar kelis ingredientus.
Šio recepto skonis ir tekstūra iš tikrųjų stebina dėl savo panašumo į įprastą plaktą kiaušinienę. Vienas iš slaptų ingredientų yra juodoji druska, dar žinoma kaip Kala namak, ji natūraliai turi kietai virtų kiaušinių aromatą ir skonį. Antras slaptas ingredientas yra visiškas game changeris –anakardžių kremas. Šis kremas atstoja riebalus, kurie būtų įprastame kiaušinyje, rezultatai, kuriuos gavau vien įmaišius šio kremo į savo tofu scramble, buvo NUOSTABŪS!
Pagal maistingumą palyginau šį veganiškos kiaušinienės receptą su įprasta kiaušinienė, ir ką jūs galvojat? Tofu kiaušinienėj yra mažiau kalorijų ir mažiau riebalų, baltymų kiekis beveik toks pat, tačiau palyginus mineralus ir vitaminus, veganiškas patiekalas yra nugalėtojas!
Kuom šis receptas gali jums patikt:
- Kreminė tekstūra
- Baltymų šaltinis
- Labai skanus vegan pusryčių variantas, kai norisi kažko sūraus
- Keto-friendly
- Kalcio ir geležies šaltinis
- Maistingas patiekalas
- Cholesterol-free
- Pavalgius ilgiau jausies sotus
Let’s jump to the recipe!
Mums reikės:
180 g. firm tofu
3 v. šaukštai anakardžių kremo*
⅓ a. šaukštelio ciberžolės miltelių
1/4 a. šaukštelio juodosios druskos (kala-namak)
1/2 v. šaukšto maistinių mielių (nebūtina, bet maistinga ir duoda skoniui „gylio“)
1 v. šaukšto alyvuogių aliejus (kepimui)
druskos, pipirų pagal skonį
Gaminsim taip:
1. Pirštais sutrupinam tofu, kuo smulkiau.
2. Į įkaitintą keptuvę pilam aliejų, tada suberiam tofu, prieskonius ir kepam apie 5 minutes, karts nuo karto pamaišydami.
3. Supilam anakardžių kremą, gerai išmaišom ir voila, einam valgyt!
*Anakardžių kremą, galima keisti vegan grietinėle ar grietine, bet skonis šiek tiek skirsis.
Gaminai šį receptą? Pasidalink rezultatu su manimi Facebooke arba Instagrame! O ir šiaip jei turi kokių minčių ar pastebėjimų – brūkštelk. : )
Geistė ♡
No Comments